宮前平・たまプラーザ駅から徒歩20分
手打ちにこだわったうどん店


毎朝練って踏んでを繰り返し
手打ちのおうどんを作らせていただいています。
季節によって塩の量なども変えております。

一杯のうどんに心をこめて、手打ち、ゆがきたてにこだわり
お客様にご提供いたします。


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うどん画像01

手打ち、湯がきたてにこだわり提供


当店のうどんは朝練り、足踏み仕込みのうどんです。国産小麦と豪州産小麦を配合しています。
その日の気温、湿度に応じて塩分濃度、加水量を調整してうどんを作っています。
生地の状態を見ながら足踏み、寝かしを5回繰り返し、生地を鍛え、育てていきコシがある独自の食感を生み出しています。


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手打ち、湯がきたてにこだわり提供


当店のうどんは朝練り、足踏み仕込みのうどんです。国産小麦と豪州産小麦を配合しています。
その日の気温、湿度に応じて塩分濃度、加水量を調整してうどんを作っています。
生地の状態を見ながら足踏み、寝かしを5回繰り返し、生地を鍛え、育てていきコシがある独自の食感を生み出しています。


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メニュー

お知らせ

2025/04/25
4月29日(火)、5月6日(火)営業致します。
4月30日(水)、5月7日(水)休業させていただきます。
2024/11/01
11月3日(日) 臨時休業致します。
2024/06/04
6月10日(月) 臨時休業致します。
2024/04/10
梅おろしぶっかけうどん、梅おろし冷やかけ(ひやひや)うどんはじめました。
2024/01/19
旬の野菜天盛り合わせはじめました。
2023/12/30
12月31日から1月2日までお休みさせていただきます。
2023/12/29
ホームページ公開致しました。

店舗案内

店舗のアクセスなどを見ることが出来ます。

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